简介

百两茶与十两茶同属湖南安化黑茶中的“花卷茶”系列，因传统以老秤计量得名。​​百两茶​​净重3.625公斤（旧制100两），​​十两茶​​净重1.8125公斤（旧制37.5两），均为紧压圆柱形茶，采用蓼叶包裹、竹篾捆扎工艺，是安化黑茶的代表性品类，被誉为“世界茶王”。其历史可追溯至明代，2008年“千两茶制作技艺”被列入国家级非遗名录。

产地环境

安化县，属雪峰山北麓，年均温16-18℃，年降水量1700毫米，酸性红壤与冰碛岩地貌赋予茶叶独特矿物质。

品质特征

优质十两茶具有以下显著特征：

• 外形：圆柱形紧压茶，直径约8-10厘米，高约1.5米（千两茶），百两茶、十两茶按比例缩小；表面覆蓼叶与竹篾纹路，色泽黑褐油润。
• 香气：新茶带松烟香、青草气，陈茶转为菌花香、枣香或药香，冷后香气更醇和。
• 汤色：橙黄至琥珀色，陈茶渐转酒红色，冷后浑显著。
• 滋味：新茶浓烈醇厚，微涩回甘；陈茶甜润如蜜，喉韵甘醇，耐泡度极高（可连续冲泡20次以上）。

健康功效

饮用十两茶不仅是一种生活享受，还具有多种健康益处：

• 降脂解腻：茶多糖抑制胆固醇合成，促进脂肪代谢，牧民称“宁可三日无粮，不可一日无茶”。
• 调理肠胃：益生菌平衡肠道菌群，缓解腹胀、便秘，对慢性肠炎有辅助疗效。
• 抗氧化抗衰：茶褐素清除自由基，延缓细胞衰老，含硒元素增强免疫力。
• 解酒护肝：加速酒精代谢，减轻酒后头痛、恶心，保护肝脏细胞。

冲泡方法

1. 器具选择：煮茶器适合老茶或紧压茶，充分释放内含物
2. 水温：新茶95-100℃沸水快速激发香气；陈茶100℃沸水煮饮3分钟，提升醇厚度。
3. 投茶量：4~5克
4. 步骤​​：沸水烫洗茶具，撬取5克茶块，沸水醒茶10分钟去渥堆味；第一泡5-10秒；每泡延长5-10秒，可连续冲泡15次以上。
5. 禁忌：避免空腹饮用新茶（堆味较重），忌与药物同服，失眠者慎饮。