简介

南路边茶是四川黑茶的代表品类，主产于雅安，历史可追溯至唐代，距今已有1300余年。其名称源于清代“茶马互市”制度，因专销康藏地区而得名，是藏族同胞的“生命之茶”，被誉为“宁可三日无粮，不可一日无茶”的民生之茶。南路边茶以紧压砖形为主，包括​​康砖和金尖两大品种，其中康砖品质较高，金尖稍次，两者工艺相同但原料配比不同。

产地环境

茶园分布于北回归线北侧的大桂山脉延伸地带，海拔1000-1500米，年均温21.2℃，年降雨量1500毫米，终年云雾缭绕，土壤为酸性红壤（pH 4.5-6.2），富含磷、铁元素，形成独特的“高山云雾茶”品质。

品质特征

优质南路边茶具有以下显著特征：

• 外形：圆角枕形，规格17×9×6厘米，净重0.5公斤，色泽棕褐，洒面茶（3-5级绿茶）与里茶（做庄茶+茶梗）分层清晰。
• 香气：纯正带松烟香，陈香显著，藏民称“康香”（含栗香、饭香）。
• 汤色：红浓透亮，陈茶转为琥珀金汤。
• 滋味：醇和回甘，先微苦后甘甜，耐泡度极高（可连续冲泡15次以上）。
• 叶底：棕褐匀整，活性强。

健康功效

饮用南路边茶不仅是一种生活享受，还具有多种健康益处：

• 抗缺氧：茶多酚与红苔中的微量元素协同缓解高原反应，增强血氧饱和度。
• 促消化：膳食纤维与益生菌分解油腻，缓解牛羊肉饮食后的腹胀。
• 抗氧化：茶黄素清除自由基，延缓衰老，茶多糖抑制肿瘤细胞增殖。
• 调节血脂：茶多糖降低胆固醇，金花菌抑制脂肪合成。

冲泡方法

1. 器具选择：煮茶器适合老茶或紧压茶，充分释放内含物
2. 水温：新茶95-100℃沸水，快速激发香气；陈茶100℃沸水煮饮3分钟，提升醇厚度。
3. 投茶量：4~5克
4. 步骤​​：沸水烫洗茶具，撬取5克茶块，沸水醒茶10分钟去浮尘；第一泡5-10秒；每泡延长5-10秒，可连续冲泡15次以上。
5. 调饮建议：茶汤冷却后兑入酥油（比例1:0.3），加盐搅拌至乳化，藏区传统饮品。