简介

方包茶是四川传统黑茶的代表品类，因以方形篾包紧压成型而得名，属西路边茶的重要分支，素有“马茶”之称（因历史上用马驮运，每匹马负两包）。其历史可追溯至明代，距今已有数百年，以粗老枝梢为原料，经独特渥堆发酵工艺制成，兼具饮用与药用价值，主销川西高原及西藏、甘肃、青海等地，是藏族同胞日常生活的重要饮品，2014年入选四川省非物质文化遗产名录。.625公斤（旧制100两），​​十两茶​​净重1.8125公斤（旧制37.5两），均为紧压圆柱形茶，采用蓼叶包裹、竹篾捆扎工艺，是安化黑茶的代表性品类，被誉为“世界茶王”。其历史可追溯至明代，2008年“千两茶制作技艺”被列入国家级非遗名录。

产地环境

茶园分布于海拔600-1200米的丘陵地带，年均温16-18℃，年降水量1100-1200毫米，土壤为酸性红壤（pH 4.5-6.4），云雾覆盖率达75%以上，形成“高山云雾茶”特质。

品质特征

优质方包茶具有以下显著特征：

• 外形：紧压成长方体篾包（规格66×50×32厘米），重约35公斤，四角方正，表面覆箬叶或竹篾，色泽黑褐油润，带金毫；传统包装以多层篾片捆扎，防潮透气。
• 香气：新茶带松烟香、青草气，陈茶转为焦糖香、药香或陈香，冷后香气更醇和。
• 汤色：新茶橙黄透亮，陈茶转为琥珀色，冷后浑显著，久置后渐呈枣红色。
• 滋味：新茶浓烈醇厚，微涩回甘；陈茶甜润如蜜，喉韵甘醇，耐泡度极高（可连续冲泡15次以上）。
• 叶底：黑褐粗老，活性强，十年以上老茶叶底呈暗褐色，质地柔韧，叶脉清晰可见。

健康功效

饮用方包茶不仅是一种生活享受，还具有多种健康益处：

• 祛湿解毒：含多酚类物质及黄酮，可清热止血、消肿杀菌，岭南民间用于缓解湿热瘴气。
• 消食解腻：茶多酚与膳食纤维协同促进消化液分泌，缓解高脂饮食后腹胀。
• 抗氧化抗衰：茶褐素清除自由基，延缓细胞衰老，含硒元素增强免疫力。
• 调理肠胃：益生菌平衡肠道菌群，改善慢性肠炎及消化不良。

冲泡方法

1. 器具选择：紫砂壶/陶壶聚香保温，适合激发陈香
2. 水温：新茶95-100℃沸水快速激发香气；陈茶100℃沸水煮饮3分钟，提升醇厚度。
3. 投茶量：4~5克
4. 步骤​​：沸水烫洗茶具，撬取5克茶块，沸水醒茶10分钟去浮尘；第一泡5-10秒；每泡延长5-10秒，可连续冲泡15次以上。
5. 调饮建议：茶汤冷却后兑入酥油（比例1:0.3），加盐搅拌至乳化，藏区传统饮品酥油茶。