简介

峨眉竹叶青属未发酵绿茶，创制于1964年，由陈毅元帅命名。其名称源于茶叶外形扁平挺直、色泽翠绿似竹叶，茶汤清亮如碧波。该茶的历史可追溯至唐代，宋代陆游、苏轼等文人曾赋诗赞誉峨眉山茶，明代被列为贡品。

产地环境

主产于四川省峨眉山海拔600-1500米的黄金产茶带，核心茶园分布在万年寺、清音阁、黑水寺等地，常年云雾缭绕，土壤肥沃，昼夜温差大，利于茶树积累养分。

品质特征

优质峨眉竹叶青具有以下显著特征：

• 外形：条索扁平挺直，形似竹叶，白毫密布，色泽翠绿带黄（“三绿透黄色”）；
• 香气：清雅持久，兼具嫩栗香与山野花香；
• 汤色：茶汤黄绿透亮，清澈如碧波，优质茶可见“雪融于水”的视觉效果。
• 滋味：鲜爽甘醇，入口如“鸡汤般鲜甜”，回甘绵长，喉韵清凉。
• 叶底：嫩匀鲜活，冲泡后舒展如鱼群游动，叶底黄绿明亮。

健康功效

饮用峨眉竹叶青不仅是一种生活享受，还具有多种健康益处：

• ‌抗氧化延缓衰老：茶叶中的茶多酚、儿茶素等成分可清除自由基，延缓细胞氧化，辅助降低慢性病风险。‌提神醒脑。
• ‌提神醒脑：咖啡碱可刺激中枢神经系统，短期内缓解疲劳、增强注意力，但过量饮用可能引发心悸或失眠。
• ‌促进消化：茶多酚与咖啡碱协同作用，可加速胃液分泌，帮助分解油腻食物，改善饭后腹胀。
• ‌‌清热解暑：绿茶性凉，传统认为可缓解夏季燥热、口干舌燥等不适，常作为解暑饮品。

冲泡方法

1. 水温​​：85℃左右（沸水静置2分钟），高温易烫伤嫩芽；
2. 茶水比​​：1:40（3克茶配120毫升水），推荐玻璃杯以便观赏茶叶舒展；
3. 注水方式​​：沿杯壁缓注，首泡30秒出汤，后续每泡延长10-15秒，可续泡3-4次。
4. 品鉴要点​​ ​​观形​​：茶叶遇水后如竹叶舒展，白毫下沉形成“毫舞”景象； ​​闻香​​：热嗅栗香浓郁，冷嗅隐现兰花香； ​​回味​​：吞咽后口腔生津持久，喉部有清凉感。