简介

百两茶与十两茶同属湖南安化黑茶中的“花卷茶”系列，因传统以老秤计量得名。​​百两茶​​净重3.625公斤（旧制100两），​​十两茶​​净重1.8125公斤（旧制37.5两），均为紧压圆柱形茶，采用蓼叶包裹、竹篾捆扎工艺，是安化黑茶的代表性品类，被誉为“世界茶王”。其历史可追溯至明代，2008年“千两茶制作技艺”被列入国家级非遗名录。

产地环境

茶园分布于海拔600-1200米的丘陵地带，年均温16.5℃，年降水量1117毫米，土壤为微酸性红壤（pH 4.5-6.4），云雾覆盖率达75%以上，形成独特的“高山云雾茶”品质。

品质特征

优质赤壁米砖茶具有以下显著特征：

• 外形：紧压砖形（规格48米砖：23.7×18.7×2厘米，重1.125公斤），砖面光滑平整，四角方正，压印“牌坊”“火车头”等传统纹样，色泽乌润如墨玉。-10厘米，高约1.5米（千两茶），百两茶、十两茶按比例缩小；表面覆蓼叶与竹篾纹路，色泽黑褐油润。
• 香气：新茶带青草香、松烟香，陈茶转为枣香、木香或药香，冷后香气更醇和。
• 汤色：新茶红艳透亮，陈茶转为深红或琥珀色，冷后浑显著。
• 滋味：新茶浓烈醇厚，微涩回甘；陈茶甜润如蜜，喉韵甘醇，耐泡度极高（可连续冲泡15次以上）。
• 叶底：红褐粗老，活性强，十年以上老茶叶底呈暗褐色，质地柔韧。

健康功效

饮用赤壁米砖茶不仅是一种生活享受，还具有多种健康益处：

• 降脂解腻：茶多酚与茶多糖协同分解脂肪，抑制胆固醇合成，适合高脂饮食后饮用。
• 调理肠胃：益生菌平衡肠道菌群，改善消化不良、腹胀。
• 抗氧化抗衰：茶褐素清除自由基，延缓细胞衰老，含硒元素增强免疫力。
• 调节血糖：茶多糖激活AMPK通路，改善胰岛素抵抗（研究证实可降低糖尿病风险）。

冲泡方法

1. 器具选择：紫砂壶/陶壶聚香保温，适合激发陈香
2. 水温：新茶95-100℃沸水快速激发香气；陈茶100℃沸水煮饮3分钟，提升醇厚度。
3. 投茶量：4~5克
4. 步骤​​：沸水烫洗茶具，撬取5克茶块，沸水醒茶10分钟去浮尘；第一泡5-10秒；每泡延长5-10秒，可连续冲泡15次以上。
5. 调饮建议：茶汤冷却后兑入鲜奶（比例1:1），加盐搅拌至乳化，口感绵滑。